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El concepto de
Nuestra misión es simple…
Para romper a todos los que comen la vida hasta los dientes, convirtiendo cada momento dulce en una explosión de sensación.
Es hacer que las delicias de alta calidad sean accesibles para todos con un bajo impacto en los niveles de azúcar.
Para lograrlo, todos los ingredientes que utilizamos son orgánicos y no contienen gluten, productos lácteos, huevos y soja.
Desde nuestra apertura, hemos optado por utilizar principalmente productos orgánicos y naturales, respetuosos con el medio ambiente.
Esto incluye nuestras materias primas consumibles (95% ingredientes orgánicos, productos de comercio justo) y nuestros materiales no consumibles (cartón y/o embalaje compostable, productos de limpieza natural, etc.).
Además, no utilizamos aceite de palma ni ingredientes de origen animal y sin conservantes.
La amplitud de nuestra gama de productos bio, VEGAN, SANS GLUTEN se recomienda para todas las personas que quieran cuidar su salud, controlar su peso y reducir su ingesta diaria de azúcar, también es adecuada para la dieta controlada de los atletas.
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El Jefe
Chef de pastelería Diop Mamadou
Después de entrenar con Alain Ducasse y Christophe Michalak, el joven parisino añade sus conocimientos a través de la experiencia internacional (Reino de Bahrein, Los Angeles, París…).
Durante los últimos 3 años, este joven pastelero ha estado definiendo los contornos de una nueva pastelería. Visionario, imagina nuevos acuerdos arraigados en la naturalidad, orgánica, vegana, sin gluten y dietética.
Para lograrlo, todos los ingredientes que utilizamos son orgánicos y no contienen gluten, productos lácteos, huevos y soja. Además, no utilizamos aceite de palma ni ingredientes animales.